DOMAINE DE LA CABOTTE - OU EST L'ORTIE 2023

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DOMAINE DE LA CABOTTE - OU EST L&
Vins de copains
Grenache
Syrah

Domaine de la Cabotte

DOMAINE DE LA CABOTTE - OU EST L'ORTIE 2023

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Variante

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馃彎锔廟茅gion : Rh么ne
馃崌C茅page : Grenache, Syrah.
馃巶Mill茅sime : 2023
馃嵆Accords Mets et Vin : Parfait pour l'ap茅ro avec une planche de charcuterie.

Le domaine de la Cabotte c'est 30 hectares de bonheur au coeur de la Vall茅e du Rh么ne ! Son nom est tir茅 d'un abri en pierre s猫che, typique de la r茅gion, qui symbolise la r茅silience et l'authenticit茅. Propri茅t茅 du vigneron bourguignon Gabriel d'Ardhuy, propri茅taire du fameux domaine 茅ponyme, la Cabotte a 茅t茅 repris par sa fille Marie-Pierre et son mari Eric Plumet. Une viticulture biodynamique a permis de tirer les meilleurs profits des sols riches des appellations de Chateauneuf-du-Pape, du Massif d'Uchaux et des C么tes du Rh么ne. Les vins sont vifs, aromatiques, profonds et droits. Nous avons eu un grand coup de coeur pour ce domaine !

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Qui sommes-nous ?

Form茅 sur les bancs du Figaro Vin, du journal Le Monde et de la Revue du Vin de France, Basile a connu des centres de formation prestigieux avant de se faire les crois茅s sur un mauvais contr么le orient茅.

Valentin lui s鈥檈st tout de suite tourn茅 vers l鈥檌nternational : Argentine, Chili, Afrique du Sud... Apr猫s l鈥檃pparence physique, cette vie de mercenaire lui fait donc un deuxi猫me point commun avec Mathieu Valbuena.

Nous n鈥檃vons pas choisi le vin par opportunisme ou par d茅faut. C鈥檈st une passion, nous aimons les vignerons, nous aimons comprendre les vins que nous buvons, nous aimons aussi vous faire partager une s茅lection fa卯tes de grands noms et d鈥檃utres qui ne le sont pas encore mais qui le deviendront s没rement un jour !

Jean-Jacques Roussanne

"On peut rater sa vie, mais pas sa cave"

On peut rater une occasion de se taire, un contr么le au foot ou un examen. On peut aussi faire glisser son coude
sur la table lors d鈥檜n rendez-vous amoureux, b茅gayer lors d鈥檜n entretien d鈥檈mbauche ou tout simplement oublier
d鈥檃ller chercher ses enfants 脿 l鈥櫭ヽole. On peut m锚me rater un ap茅ro, c鈥檈st plus emb锚tant mais 莽a arrive. Finalement
on peut presque tout rater : son bus, une blanquette, sa vie鈥 mais on ne peut s没rement pas rater sa cave !