DOMAINE DE L'ECU - TAURUS 2020

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DOMAINE DE L&
Vin de France
Melon de Bourgogne
Blanc

Domaine de l'Ecu

DOMAINE DE L'ECU - TAURUS 2020

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Variante

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📍Région : Loire - Muscadet
🍇Cépage : Melon de Bourgogne
📆Millésime : 2020
⁒Taux d’alcool : 13°🥘 Accords Mets et Vin : un carpaccio de langoustines accompagné d'une sauce crème coco infusée aux feuilles de Kombavat (qui vont donner un côté asiatique à votre plat, ça va être divin) 

Etiquette inspirée d'un vitrail de la Cathédrale Notre-Dame de Paris. 

On aurait aimé écrire "MUSCADET" en majuscule à côté des vins de Fred Niger mais la brigade du conformisme est passée par là et un parterre de dégustateurs à jugé que les vins n'étaient pas représentatifs du style de l'appellation.
Dommage car Fred, comme une poignée d'autres vignerons, a beaucoup fait pour faire reconnaître les Muscadet dans le monde entier. Certains grands dégustateurs comme Alexis Goujard ou Pascaline Lepeltier les placent même au niveau des grands Bourgognes... Cela fait relativiser les prix jugés parfois exorbitants pour la région.
On produit des très grands vins dans le Muscadet et Fred Niger du domaine de l'Ecu fait partie de ces vignerons capables de tirer le meilleur de ces sols de gneiss, de granit et de micaschistes typiques de cette partie du vignoble ligérien.
Le domaine se démarque également par sa multitude de cuvées, issues parfois du négoce comme la cuvée Nobis une 100% syrah vinifiée au domaine, et la qualité de ces élevages avec une attention toute particulière pour les Amphores.
Vous remarquerez les bouteilles avec ces étiquettes inspirées de vitraux d'Eglise, l'autre marque de ce surprenant domaine.

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Qui sommes-nous ?

Formé sur les bancs du Figaro Vin, du journal Le Monde et de la Revue du Vin de France, Basile a connu des centres de formation prestigieux avant de se faire les croisés sur un mauvais contrôle orienté.

Valentin lui s’est tout de suite tourné vers l’international : Argentine, Chili, Afrique du Sud... Après l’apparence physique, cette vie de mercenaire lui fait donc un deuxième point commun avec Mathieu Valbuena.

Nous n’avons pas choisi le vin par opportunisme ou par défaut. C’est une passion, nous aimons les vignerons, nous aimons comprendre les vins que nous buvons, nous aimons aussi vous faire partager une sélection faîtes de grands noms et d’autres qui ne le sont pas encore mais qui le deviendront sûrement un jour !

Jean-Jacques Roussanne

"On peut rater sa vie, mais pas sa cave"

On peut rater une occasion de se taire, un contrôle au foot ou un examen. On peut aussi faire glisser son coude
sur la table lors d’un rendez-vous amoureux, bégayer lors d’un entretien d’embauche ou tout simplement oublier
d’aller chercher ses enfants à l’école. On peut même rater un apéro, c’est plus embêtant mais ça arrive. Finalement
on peut presque tout rater : son bus, une blanquette, sa vie… mais on ne peut sûrement pas rater sa cave !