DOMAINE DE DERNACUEILLETTE - CORBIERES 2018

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DOMAINE DE DERNACUEILLETTE - CORBIERES 2018
CorbiĂšres
Guillaumme Boussens
Vignerons d'altitude

Domaine De Dernacueillette

DOMAINE DE DERNACUEILLETTE - CORBIERES 2018

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Variante

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đŸïžRĂ©gion : CorbiĂšres
🍇CĂ©page : Syrah, Carignan, Grenache 
🎂MillĂ©sime : 2018
🍳Accords Mets et Vin : Coquilles st Jacques, gambas poĂȘlĂ©es et flambĂ©es Ă  l'eau de vie de marc. Volailles et petits gibiers.  Joues de lotte. Cuisine mĂ©ridionale.

Truculent personnage, aux airs de personnages Rablaisien, Guillaume aime les gens et la simplicité. Si ses vins sont aussi remarquables, s'ils figurent parmi les plus grands vins rouges du Languedoc, c'est que Guillaume Boussens a acquis des terroirs remarquables tout en haut du Languedoc. Ces vignes parfois plantées sur des pentes raides le long de la cascade l'oblige à un travail manuel acharné mais le résultat est somptueux. Des vins fins et frais, un immense coup de coeur !

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Qui sommes-nous ?

Formé sur les bancs du Figaro Vin, du journal Le Monde et de la Revue du Vin de France, Basile a connu des centres de formation prestigieux avant de se faire les croisés sur un mauvais contrÎle orienté.

Valentin lui s’est tout de suite tournĂ© vers l’international : Argentine, Chili, Afrique du Sud... AprĂšs l’apparence physique, cette vie de mercenaire lui fait donc un deuxiĂšme point commun avec Mathieu Valbuena.

Nous n’avons pas choisi le vin par opportunisme ou par dĂ©faut. C’est une passion, nous aimons les vignerons, nous aimons comprendre les vins que nous buvons, nous aimons aussi vous faire partager une sĂ©lection faĂźtes de grands noms et d’autres qui ne le sont pas encore mais qui le deviendront sĂ»rement un jour !

Jean-Jacques Roussanne

"On peut rater sa vie, mais pas sa cave"

On peut rater une occasion de se taire, un contrĂŽle au foot ou un examen. On peut aussi faire glisser son coude
sur la table lors d’un rendez-vous amoureux, bĂ©gayer lors d’un entretien d’embauche ou tout simplement oublier
d’aller chercher ses enfants Ă  l’école. On peut mĂȘme rater un apĂ©ro, c’est plus embĂȘtant mais ça arrive. Finalement
on peut presque tout rater : son bus, une blanquette, sa vie
 mais on ne peut sûrement pas rater sa cave !