COULÉE DE SERRANT 2015 - NICOLAS JOLY

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COULÉE DE SERRANT 2015 - NICOLAS JOLY
Blanc
Nicolas Joly
Chenin

Domaine de la Coulée de Serrant

COULÉE DE SERRANT 2015 - NICOLAS JOLY

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Variante

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📍RĂ©gion : Loire
🍇CĂ©page : Chenin
📆MillĂ©sime : 2015
đŸ„˜ Accords Mets et Vin : une daurade royale sur un lit de purĂ©e fenouil 

Quand Nicolas Joly parle de biodynamie, Aubert de Vilaine du domaine de la RomanĂ©e Conti Ă©coute. C'est lui-mĂȘme qui nous l'a confiĂ©. La CoulĂ©e de Serrant est une appellation mythique de la Loire, dĂ©tenue en monopole par la famille Joly.

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Qui sommes-nous ?

Formé sur les bancs du Figaro Vin, du journal Le Monde et de la Revue du Vin de France, Basile a connu des centres de formation prestigieux avant de se faire les croisés sur un mauvais contrÎle orienté.

Valentin lui s’est tout de suite tournĂ© vers l’international : Argentine, Chili, Afrique du Sud... AprĂšs l’apparence physique, cette vie de mercenaire lui fait donc un deuxiĂšme point commun avec Mathieu Valbuena.

Nous n’avons pas choisi le vin par opportunisme ou par dĂ©faut. C’est une passion, nous aimons les vignerons, nous aimons comprendre les vins que nous buvons, nous aimons aussi vous faire partager une sĂ©lection faĂźtes de grands noms et d’autres qui ne le sont pas encore mais qui le deviendront sĂ»rement un jour !

Jean-Jacques Roussanne

"On peut rater sa vie, mais pas sa cave"

On peut rater une occasion de se taire, un contrĂŽle au foot ou un examen. On peut aussi faire glisser son coude
sur la table lors d’un rendez-vous amoureux, bĂ©gayer lors d’un entretien d’embauche ou tout simplement oublier
d’aller chercher ses enfants Ă  l’école. On peut mĂȘme rater un apĂ©ro, c’est plus embĂȘtant mais ça arrive. Finalement
on peut presque tout rater : son bus, une blanquette, sa vie
 mais on ne peut sûrement pas rater sa cave !