DOMAINE DE LA TROCHOIRE - ELISABETH - CHINON - 2022

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DOMAINE DE LA TROCHOIRE - ELISABETH - CHINON - 2022
PĂ©pite
Chenin
Nature

Domaine de la Trochoire

DOMAINE DE LA TROCHOIRE - ELISABETH - CHINON - 2022

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Variante

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đŸïžRĂ©gion : VallĂ©e de la Loire
🍇CĂ©page : Chenin
🎂MillĂ©sime : 2022
🍳Accords Mets et Vin : Sublimera vos poissons en sauces.

 

Description : Un vin riche dû à son millésime et à l'élevage sous bois. C'est gourmand et digeste sur des notes de coing et miellés. 

Bastien Rocour, du domaine de la Trochoire, s'il n'avait pas été vigneron il aurait bibliothécaire. Mais bibliothécaire viticole. Un vigneron passionné, qui s'intéresse à tout dans le milieu du vin au sens large et qui est pétrit de talents et de connaissances. Voilà une bonne base pour réaliser des grands vins. Le reste c'est un terroir, installé sur un cÎteaux au sol argileux et sous-sol calcaire, avec quelques silex. Et un travail à la vigne respectueux de ce terroir unique, trÚs majoritairement manuel. AprÚs des vendanges à pleine maturité le travail au chai est peu interventionniste, le résultat nous offre des vins d'un charme fou, des purs chenin que l'on ne se lasse pas de boire depuis plus de 3 ans !

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Qui sommes-nous ?


Comme Maxime, Valentin a eu une carriùre internationale : Argentine, Chili, Afrique du Sud... Aprùs l’apparence physique, cette vie de mercenaire lui fait donc un deuxiùme point commun avec Mathieu Valbuena.

Une belle Ă©quipe de passionĂ©s de vin, on les sĂ©lectionne avec amour ❀

Jean-Jacques Roussanne

"On peut rater sa vie, mais pas sa cave"

On peut rater une occasion de se taire, un contrĂŽle au foot ou un examen. On peut aussi faire glisser son coude
sur la table lors d’un rendez-vous amoureux, bĂ©gayer lors d’un entretien d’embauche ou tout simplement oublier
d’aller chercher ses enfants Ă  l’école. On peut mĂȘme rater un apĂ©ro, c’est plus embĂȘtant mais ça arrive. Finalement
on peut presque tout rater : son bus, une blanquette, sa vie
 mais on ne peut sûrement pas rater sa cave !