Als der Besitz von Philippe Gilbert gegründet wurde, war Frankreich noch immer eine Monarchie unter der Herrschaft von Ludwig XV. Man schrieb das Jahr 1768 und seither ist das Gut immer im Besitz derselben Familie, eine Ausnahme!

Hier ist das Terroir kimmeridgisch, abwechselnd Kalkstein und weichere tonige Mergel. Es ist dieses großartige Terroir, das in der Champagne und im Chablis zu finden ist, das den Weinen ein außergewöhnliches mineralisches Profil und eine Lebendigkeit verleiht, um die Kilian MBappe nichts zu beneiden hat.

An der Spitze dieses vollständig biodynamisch bewirtschafteten Weinguts steht Philippe Gilbert.

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