Bastien Rocour vom Weingut Trochoire wäre, wenn er nicht Winzer geworden wäre, Bibliothekar geworden. Aber ein Weinbibliothekar. Ein leidenschaftlicher Winzer, der sich für alles rund um die Weinwelt im weitesten Sinne interessiert und voller Talent und Wissen ist. Dies ist eine gute Grundlage für die Herstellung großartiger Weine. Der Rest ist Terroir an einem Hang mit Lehmboden und Kalksteinuntergrund sowie etwas Feuerstein. Und eine Arbeit im Weinberg, die dieses einzigartige Terroir respektiert und größtenteils von Hand erfolgt. Nach der Weinlese bei voller Reife wird im Keller relativ wenig eingegriffen, das Ergebnis sind Weine mit unglaublichem Charme, reiner Chenin, den wir seit über 3 Jahren nicht müde werden zu trinken!

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