Die Geschichte des Anwesens begann, als die französische Fußballnationalmannschaft ihren ersten Stern noch nicht gewonnen hatte. Wir schreiben das Jahr 1997, Jacques Chirac trinkt warmes Bier auf der Landwirtschaftsausstellung und in der Abgeschiedenheit eines kleinen Loire-Dorfs bereitet sich ein leidenschaftliches Paar darauf vor, eines der zukünftigen legendären Weingüter der Loire zu gründen. Yvonne und Jean-François Lamunière schufen mit Hilfe von Françoise Foucault das heute berühmte Château Yvonne.

Im Jahr 2007 übernahm Matthieu Vallée das Gut, bald gesellte sich Stéphanie dazu, und gemeinsam produzierten sie Weißweine mit Schieferprofil und aromatische Rotweine zur Lagerung.

Es werden zwei Rebsorten angebaut: Chenin und Cabernet Franc. Wir bei Pinard sind Fans dieser Domain der ersten Stunde und erfreuen uns bei unseren Kunden unisono großer Beliebtheit. Wenn der La Folie-Jahrgang trinkreif ist, empfehlen wir, auf die anderen mindestens 2 bis 3 Jahre zu warten. Manche, wie etwa Beaumeray, verdienen es, zehn Jahre lang im Keller zu lagern.

Auf dem Weingut werden die Weine in Fässern in einer Höhle inmitten des Tuffsteins, diesem ikonischen Felsen der Loire, gereift. Wie könnte ein Wein fröhlicher sein? Ich bin total verliebt in die Weine von Château Yvonne ❤️

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